辦愛心宴補貼百萬！刈包吉萌退意力尋接班人

民視影音2019年1月31日

行善出名的「刈包吉愛心宴」，小年夜開始一連4天，在新北市土城席開600桌，主辦的廖榮吉第24次做愛心，今年300多萬辦桌經費，只募得區區50萬，食材也只有一半到位，堪稱是創辦至今「最冷漠」寒冬，這也讓刈包吉萌生尋找接班人的念頭。

開菜單熱情介紹，高齡79歲，白髮花白的刈包吉，公開今年愛心宴的澎湃料理，領著到訪記者檢閱食材。不只臥房內堆滿食材，6、7個冰箱打開，塞滿琳瑯滿目的肉類與海鮮。

做愛心走過34個年頭，今年辦第24次愛心宴，刈包吉的古道熱腸，今年面臨最冷募款寒冬，他表示「募捐不到三分之一，今年募捐最少，我是投資多，不求回報傻傻的做」。

老經驗的刈包吉抓350萬預算，要從小年夜開始連續供應4天午餐，扣除食材成本，辦桌瑣碎支出最大宗，是總舖師與小工人力要30多萬，瓦斯、桌椅外加流動廁所也要10多萬。而善款雖少，但愛心桌上12道菜不變，三千斤湯麵、麻油雞、紅燒魚，還有必備的鴨肉與香腸。

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愛心宴轉眼登場，但刈包吉藉受訪機會，希望找人接班。但接班人有哪些條件？刈包吉說「每年最少要花300萬以上」。